Wetenswaardigheden over Honing

HoningAlhoewel honing nu niet direct te maken heeft met klassieke homeopathie zal ik toch enige aandacht hieraan besteden. Op zich is honing een van de oudste geneesmiddelen ter wereld. Al duizenden jaren wordt het gebruikt.

Uiteindelijk werd honing afgedaan als een natuurlijk zoetmiddel. De laatste jaren echter wordt er weer onderzoek verricht naar honing en welke honingsoorten van toepassing kunnen zijn bij welke kwalen. Al jaren verricht Dr. Theo Postmes (bioloog en biochemicus en voormalig staflid van de vakgroep Interne Geneeskunde van het Academisch Medisch Centrum in Maastricht) onderzoek naar de toepassing en werking van honing.

Zijn studie op het effect van honing op brandwonden werd onder andere gefinancierd door het Brandwonden Research Instituut Beverwijk.

Volgens Postmes laat een aantal studies zien dat wonden sneller genezen met honing dan met welk ander geneesmiddel ook. Dit geldt volgens hem voor alle soorten wonden.

Hij schreef hier een boekje over “Honing en brandwonden”. Wat voor hem van belang is, is dat honing in staat is te zorgen voor schone wonden ook wanneer men door onhygiënische omstandigheden smerige, stinkende en etterige wonden ontwikkelt.

Dierproeven en klinisch onderzoek laten zien dat honing op brandwonden deze sneller laat genezen dan het veelal gebruikte flammazine (zilver-sulfadiazine). Onderzoek laat zien dat brandwonden behandeld met honing binnen 7 dagen voor 91% bacterievrij zijn, tegenover 7% van de met flammazine behandelde brandwonden. Na 2 weken schijnt 87% van de wonden te zijn genezen, tegenover 10% van de met flammazine behandelde wonden.

Volgens Postmes komt dat doordat honing water aantrekt. Honing onttrekt het wondvocht aan de wond en daarmee ook de bacteriën dan wel gifstoffen. Door zeer regelmatig honing op een wond aan te brengen blijft vocht zich van binnen naar buiten bewegen. Daarbij komt nog dat honing een zelf steriliserende werking heeft waardoor bacteriën en schimmels niet kunnen overleven.

Als honing verdund raakt bv. door wondvocht zet het enzym glucose-oxidase (een enzym uit de voedselsapklier van de bij) glucose om in gluconzuur en waterstofperoxide, hetgeen de bacteriën doodt. Om er voor te zorgen dat honing deze zelfsteriliserende werking behoudt, moet de honing in het donker bewaard worden bij een temperatuur die niet hoger is dan maximaal 5 graden Celsius.

Een andere werking is stimulatie van epitheelvorming (dus de bovenste laag van de cellen van de huid) van wondranden.

Postmes vergeleek de werking van 4 soorten honing Linde, -fruit, -klaverlinde, – en acaciahoning. In tests bleek dat lindehoning het hoogste gehalte aan waterstofperoxide heeft dus de beste antibacteriële werking heeft. Gevolgd door Acacia, fruit en klaverlinde.

De beste honing is koud-geslingerde eco-honing. Het is immers een vereiste dat de honing pesticide vrij is.

Er zijn verschillende soorten honing zo ook honing van de manuka-plant. (de bezemtheestruik) Dr.P.Molan, universitair hoofddocent van de Honey Research Unit van het Biological Science Department verricht al meer dan 20 jaar onderzoek naar honing. Laboratorium testen hebben uitgewezen dat het merendeel van de ongepasteuriseerde honingsoorten beschermt tegen de staphylococcus aureus bacterie. Nadat prof. Molan de waterstofperoxide onttrokken had aan diverse soorten honing ontdekte hij dat alleen nog de honing van Manuka en van slangekruid een antibacteriële werking hadden. Waarschijnlijk berust de antibacteriële werking van manuka honing niet alleen op waterstofperoxide maar is ook gerelateerd aan andere nog onbekende fytochemische eigenschappen.

Honing bestrijdt tevens de helicobacter pylori bacterie. Een bacterie die gezien wordt als de veroorzaker van het ontstaan van maagzweren. Vooral Manuka honing schijnt hiertegen effectief te zijn.

Mocht u naar aanleiding van dit artikel honing willen gebruiken dan kunt u het best gebruik maken van ruwe onbewerkte eco honing aldus prof Molan.

Mocht u verder zijn geïnteresseerd dan kunt u contact opnemen met het Biomedical Research Foundation te Maastricht (tel.043-3218386)

Deel dit artikel op..
Dit bericht is geplaatst in Artikelen H, Artikelen W met de tags . Bookmark de permalink.